Locali partner della CAPITALE DEI SAPORI
Quali partner della Capitale dei Sapori rappresentano cucina regionale d’eccellenza, specialità stiriane e autentico piacere gastronomico?
La lista abbraccia il locale premiato che la trattoria genuina. Sono l'amore per i prodotti della Stiria unito all'audacia per la varietà e la creatività che li accomuna, oltre ai piatti di stagione con ingredienti freschi. Una cucina che si avvale di prodotti freschi stagionali provenienti dalle Regioni del Gusto della Stiria – ovviamente ad indicazione geografica.
Partner della Capitale dei Sapori di Graz
Qualità regionale. Sapori autentici.
I Partner della Capitale dei Sapori rappresentano il meglio della gastronomia di Graz. Dalle tradizionali locande ai caffè accoglienti, fino ai ristoranti gourmet premiati, tutti condividono un forte impegno per gli ingredienti regionali, la cucina stagionale e la qualità sostenibile. In queste FAQ troverete le risposte alle domande più frequenti sui Partner della Capitale dei Sapori e scoprirete perché sono tra i migliori indirizzi gastronomici della città.
Scegliendo un Partner della Capitale dei Sapori, potrete gustare l'autentica cucina stiriana preparata con ingredienti regionali di altissima qualità. Allo stesso tempo, sosterrete gli agricoltori e i produttori locali e vivrete la straordinaria varietà gastronomica che ha reso Graz la Capitale dei Sapori dell'Austria.
A Graz ci sono 38 Partner della Capitale dei Sapori, tra locande tradizionali, trattorie, caffè e ristoranti gourmet premiati. Un elenco sempre aggiornato è disponibile nella Guida ai Ristoranti di Graz Turismo.
I Partner della Capitale dei Sapori espongono il logo ufficiale Partner della Capitale dei Sapori, simbolo di qualità certificata, regionalità e utilizzo consapevole di prodotti locali. Molti esercizi lo espongono all'ingresso oppure sui propri menù.
Gli ingredienti regionali garantiscono freschezza, qualità e brevi distanze di trasporto. Grazie alla stretta collaborazione con agricoltori e produttori della Stiria, i Partner della Capitale dei Sapori utilizzano prodotti stagionali, sostenendo al contempo l'economia locale e una produzione alimentare sostenibile.
Graz porta il titolo di Capitale dei Sapori dell'Austria dal 2008. Con questa iniziativa, la città promuove la cucina regionale, la produzione alimentare sostenibile e la stretta collaborazione tra ristoratori e produttori locali.
Nel 2008, Graz è stata nominata Capitale dei Sapori dell'Austria e da allora si è affermata come una delle principali destinazioni gastronomiche del Paese. La città vanta un'eccezionale concentrazione di ristoranti, caffè e locande di alta qualità, accomunati dall'attenzione agli ingredienti regionali, alla stagionalità e alla sostenibilità. La stretta collaborazione tra chef e produttori della Stiria garantisce ingredienti freschi e locali provenienti direttamente dalle rinomate regioni del gusto.
A Graz tradizione e innovazione convivono armoniosamente. Mentre le classiche specialità stiriane vengono servite nelle locande tradizionali, una nuova generazione di chef reinterpreta la cucina regionale con creatività e tecniche contemporanee. I Partner certificati della Capitale dei Sapori garantiscono standard qualitativi elevati, autenticità regionale e la massima trasparenza sull'origine degli ingredienti.
L'offerta gastronomica è completata da numerose esperienze culinarie, tra cui tour gastronomici guidati, degustazioni, il Festival del Tartufo, corsi di cucina per bambini e BÜHNEN GRAZ Gourmet, un format che unisce in modo originale gastronomia e cultura. Grazie a questa straordinaria varietà, Graz si è guadagnata la reputazione di una delle città gastronomiche più interessanti d'Europa: una meta ideale per chi ama il buon cibo, i prodotti autentici e una vera cultura del gusto.
La sostenibilità rappresenta uno dei principi fondamentali dei Partner della Capitale dei Sapori. I ristoranti privilegiano filiere corte, ingredienti stagionali e una gestione responsabile delle risorse. In questo modo contribuiscono attivamente allo sviluppo sostenibile della Capitale dei Sapori dell'Austria.
Sì. Dal 2021, tutti i Partner della Capitale dei Sapori sono certificati secondo gli standard di qualità e tracciabilità del programma AMA GENUSS REGION. Questa certificazione garantisce criteri qualitativi trasparenti e la piena tracciabilità dell'origine degli ingredienti utilizzati.
