Kornati
- Öffnungszeiten
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Im Kornati in der Grazer Franckstraße stehen Fisch, Meeresfrüchte und kroatische Weine im Mittelpunkt. Das kleine blaue Haus lädt dazu ein, mediterrane Gerichte gemeinsam zu entdecken und zu teilen.
... mehr - Haubenlokal Gault & Millau, Internationale Küche, Restaurant mit Falstaff-Bewertung
Details
Ausgezeichnet von Gault Millau (2027): 1 Haube / 12 Punkte und von Falstaff (2026): 1 Gabel / 84 Punkte
Das Kornati in der Franckstraße 44 in Graz widmet sich Fisch und Meeresfrüchten aus Kroatien. Im kleinen blauen Haus reicht die Auswahl von Venusmuscheln und Garnelen in Kräuterbutter bis zu gegrillten Calamari und Wolfsbarschfilet.
Zu den Spezialitäten gehören Seafood-Risotto und der Eintopf Kornati mit Fisch, Meeresfrüchten und Trüffelpolenta. Ein im Ganzen gegrillter Fisch für zwei Personen lädt zum gemeinsamen Genießen ein. Viele Gerichte lassen sich teilen; alternativ bietet das Tasting-Menü einen Überblick über die Küche.
Die Weinkarte setzt ihren Schwerpunkt auf Kroatien: Malvazija aus Istrien, Pošip aus Dalmatien und Graševina aus Slawonien eröffnen unterschiedliche Einblicke in das Weinland. Zum Tasting-Menü ist eine passende Weinbegleitung erhältlich.
